2016.08.30 Tue

家で飲んだワインについて、箇条書きスタイルで、コメントを書いてみようと思います。

備忘録としての書き置き。随時、追加していきます。

 

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(4)「ヴェルヴェットのジャケットを着たスマートな青年」

バルバレスコ・ブリック・トゥロット 2010
BARBARESCO BRIC TUROT 2010

・ローズのブーケ、シナモン、クローブの香り。優美。
・豊かな酸味とタンニン。

・飲み疲れしない。いくらでも付き合える。

・コスパ良好。持ち寄りワインとしても良さげ。
・2010はWA95と高ポイント。
・価格帯:7000-8000

 

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2016.07.31 Sun


土用丑の日だったので。

 


2015.12.31 Thu

151231_01.jpg
2016年も、よろしくおねがいします。
これ、ココのブラン・ド・ノワール。
フレッシュ感のある酸が特徴的ですね。この酸の強さでブラン・ド・ブランだと、きつく感じるところでしょうけど、ノワールなので、後味が落ち着いてて美味しかったです。


余談ですが、福袋で半年分のワインを買い込もうかと思ってます(笑

 

2015.11.14 Sat

151107_01.jpg
(Yちんさんにオネガイして作ってもらった、ビスコッティ)

ウイスキーをおつまみとあわせることは、容易にイメージできるのですが、
食事とはどうなの?という試み。

ウイスキーは、セラーにあるものをてきとーに見繕ってきました。
 
ホント、楽しい会でしたよ!
 

2015.09.06 Sun

150905_01.jpg
(ポルチーニ茸と舞茸のフェトチーネ 卵黄とパルミジャーノのソースをセパレートで)
てきとーに作ったのですが、思ったより完成度の高いものになりました。

 

2015.08.31 Mon

150830_01.jpg
(チーズソースのトロフィエ 子羊のロースト、ズッキーニ、アンディーヴ、クレソン)

ある日、骨付きラム肉を数年ぶりに買って、美味しいじゃん!と思い、

その数日後、ラム肉に繋がる出来事に遭遇し、骨付きのラム肉を買ってみた。
やっぱり、美味しいね。

香りを満喫するため、香草を使わず、塩と胡椒を挽くだけでいただきました。
 
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